• Häng med på VeganKnyt! • Tisd 16 juni, kl. 17 VeganKnyt i Tantolunden, ta med din favoriträtt/tilltugg – vi bjuder varandra!
Anmälan dig omgående till info@vegan.se - Mer info fås vid anmälan!
*** *** *** *** *** *** ***
Grönskande midsommarbuffé >>
Härliga sommarrecept >>
*** *** *** *** *** *** ***
Nyheter & Program för våren 2026!
• • • Träffa oss på HarmoniExpo, Solnahallen lörd-sönd 28-29 mars!
HarmoniExpo, Sveriges största alternativmässa för kropp & själ >>
Kom och säg hej till oss på mässan, vi finns i C-hallen.
Veganföreningen fyller 50-års 2026!
Vi har med oss infomaterial, gröna recept och provsmakning av vegansk sallad, hummus mm. Provsmakning av nya produkter från Biofood - Dreambars och Cleo's te.
Gör skillnad - Bli medlem nu! 100 kr för 2026 >>
• • • • • • • • •
• Lörd-sönd 28-29 mars, Kom och träffa oss på Harmoniexpo – alternativmässa för kropp & själ, Solnahallen.
Vi bjuder på nyheter från Biofood och annat smått och gott. Lär dig mer, inspireras av recept och tips!
• Sönd 19 april, kl. 13 Vi lagar vegansk & rawfood tillsammans.
Tips och recept. Vi plockar vilda örter påväg till Birgitta & Christer längs stranden Rönningesjön, Gribbylund/Täby. Begränsat antal deltagare.
• Onsd. 6 maj, kl. 18.00 Häng med på Örtavandring - lär dig om olika örter, Enskede Gårds Koloniträdgårdar.
• Lörd 30 maj, kl. 14 Vandring till Trefaldighetskällan, Gribbylund/Täby (Johanneskällan) dokumenterad tillbaks till 1700-talet. Enligt folktron en källa med läkande kraft. Ta med mugg för att dricka brunn. Sång & musik.
• Tisd 16 juni, kl. 17 VeganKnyt i Tantolunden, ta med din favoriträtt/tilltugg – vi bjuder varandra!
Vi hoppas kunna klämma in någon digital träff också!
Anmälan görs till info@vegan.se - Mer info fås vid anmälan!
Begränsat antal platser på en del programpunkter, först till kvarn...
Svenska Vegetariska Föreningens medlemmar välkomna att delta!
Vi reserverar oss för ev. förändringar.
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• Nu är nr.2/2026 av Vegetar precis klar!
Skickades ut till medlemmarna början juni. Har du inte fått den hör av dig!
- I detta nummer har vi våra sidor på sid 12-13. Vi tipsar bl.a om vårprogrammet, produkter från vårens olika mässor, Ulla skriver om Veganmaten i butikerna. Ulla Troëngs recept hittar du på sid 14. Extra veganrecept i detta nummer, bl.a Pasticcio al forno, Vegansk mozzarella och Friatata.
Och, nytt för i år när Veganföreningen firar 50-år, har vi har instiftat utmärkelsen "Årets Solros". I tidningen avslöjar vi vem som är först!
Länk till första 2 sidorna av E-Vegetar nr.2/2026 >>
• Nr.1/2026 skickades ut till medlemmarna i våras!
- I detta nummer har vi våra sidor på sid 14-15. Vi tipsar bl.a om vårprogrammet - träffa oss på Harmonimässan 28-29 mars, produktnyheter från Biofood, nyheter & tips. Ulla Troëngs recept och veganska boktips hittar du på sid 16-18.
PÅSKEXTRA!
I medlemsutskicket bifogas en Extra påskbilaga med veganska påsktips och recept till Veganföreningens medlemmar, 'Glad & Grön påsk'.
Länk till första 2 sidorna av E-Vegetar nr.1/2026 >>
Nr.4/2025 E-Vegetar kom vid jul, skickas endast ut till de som är medlemmar.
- I detta nummer har vi våra sidor på sid 12-13. Vi tipsar bl.a om vårens program, julklappstips, studier, nyhetstips och några snabba julrecept för julbordet. I övrigt hittar du bl.a Ulla Troëngs recept och veganska boktips på sid 14-16.
Länk till första 2 sidorna av E-Vegetar nr.4/2025 >>
JULEXTRA!
'JulVegetar' med tips & vegorecept medföljer detta nummer (10 sid).
Veganföreningens medlemmar får även 'Vegan Jul- & Nyårsrecept' (6 sid).
Nr.3/2025 E-Vegetar kom under hösten, skickas endast ut till de som är medlemmar.
- I detta nummer har vi våra sidor på sid 12-13. Vi tipsar bl.a om höstens program, ger inspiration inför Veganvärldsdagen 1 nov, studier, tips om nyheter och skörd/odlingstips.
I övrigt hittar du bl.a Ulla Troëngs recept på sid 14-16.
Länk till första 2 sidorna av E-Vegetar nr.3/2025 >>
Nr.2/2025 E-Vegetar kom före sommaren, detta nummer skickas endast ut till de som är medlemmar.
- I detta nummer har vi våra sidor på sid 14-15. Vi tipsar bl.a om vårens program, ger RawFood inspiration, politikerfrågor, nyhetstips och olika sommartips. I övrigt hittar du bl.a Ulla Troëng som skriver om sin Vegoresa på sid 11-12, samt odling och recept på sid 16-17.
Länk till första 2 sidorna av E-Vegetar nr.2/2025 >>
Nr.1/2025 - Första numret av Nya digitala Vegetar kan läsas av Alla intresserade!
Veganföreningen är glada över att vi får vara med och sprida de gröna idéerna. På våra sidor i tidningen tipsar och inspirerar vi till ett grönare liv och sprider enkla växtbaserade recept.
I detta första nummer finns recept, info och forskningsrapporter på sid 12-14. Ulla Troëngs recept hittar du på sid 14-15.
OBS! För att kunna läsa kommande nummer behöver du vara medlem.
Medlemsavgift 2025: 100 kr. Bli medlem >>
Viktigt! att du uppger namn, e-post samt telefonnummer.
Efter inbetald avgift skickas Vegetar till din e-postadress.
Länk till E-Vegetar, nr.1/2025 >>
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• Vill du läsa om tidigare program:
HarmoniExpo, eller på restaurang Chutney (som blev Goodstore istället), VeganKnyt i Tantolunden?
Succé för veganska julmarknaden 6 dec på Bacchi Syre, Gamla stan/Stockholm. Veganföreningen var en av utställarna.
Klicka på länken - Kalendarium >>
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• LäsTips:
Inför odlingssäsongen, läs "Odlingstid i trädgården" >>
Inför pollensäsongen, läs "Pollentider" >>
• Vegopodden: Mattias Kristiansson träffar Ulla Troëng, 2017-07-07 >>
• Vego: Veganodling: Vi besöker Ullas fina trädgård, 2017-07-10 >>
• Läs om VEGANODLING: Veganodling-gröngödsling.pdf >>
Ulla odlingstips:
Odlingstid i trädgården | Höst i trädgården | Ta vara på höstskörden | Vinterträdgården
Vem vill ta över en producerande skogsträdgård med runt 100 frukt- och nötträd, 150 bärbuskar och perenna grönsaker?
Kontakta Eric via fb-länken ovan.
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• Årets mässor 2025 - Kom och träffa Veganföreningen!
Mars, HarmoniExpo, Sveriges största alternativmässa för kropp & själ
Dec, Vegansk julmarknad på Bacchi Syre, Gamla stan/Stockholm
• Årets mässor 2026 - Kom och säg Hej till Veganföreningen, vi står i C-hallen!
Mars, HarmoniExpo, Sveriges största alternativmässa för kropp & själ
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Höst och skördetid i naturen!
Fortfarande finns det tid att njuta av alla härliga grönsaker, frukter och bär.
Nu är det tid för härliga och kryddiga grytor och olika svamprätter. Passa på att njuta av höstsolen, alla vackra färger och allt vad naturen har att erbjuda. Plocka blåbär, lingon, rönnbär, fläderbär, nypon, på promenaden.
Bären innehåller många nyttigheter, t.ex rönnbär innehåller mycket c-vitamin. Ät dem färska eller torka dem till frukostgröten eller müslin. Fläderbär och slånbär kan användas till mycket, t.ex saft. Gillar du svamp är det hög tid att plocka. Köp eller låna en svampbok, gå på svampkurs... Var noga med att Bara välja de svampar, bär och örter Du känner till.
Kombinera promenaden med att plocka vilda gröna blad till en god sallad eller smoothie, t.ex kirskål, vitplister, maskros, spansk körvel, harsyra. Nässlor kan mixas råa i en grön smoothie, eller förvällda till härlig nässel-
soppa, pesto och pajer. Kirskål kan du använda som spenat, färsk i sallad och smoothie eller i olika varma rätter.
Var noga med att Bara plocka örter som Du är Helt säker på. Välj plock-
ställen som ligger ca 200 m från bilväg. Tänk på att inte "plocka rent" på samma ställe, plocka bara det du behöver!
Respektera naturen och använd sunt förnuft.
Du kan lätt förvandla din sallad till en vildsallad
Blanda ner vilda örter, t.ex kirskål, maskrosblad, ramslök (sällsynt gott!).
Färskt grönt - groddar och skott - ger salladen en extra kick!
Kirskål används som spenat, både färsk och tillagad.
Av nässla blir det god pesto, soppa, paj eller gratäng. Bara fantasin som sätter gränser.
Läs mer om vilda växter (Recept & sånt/produkter/8.vilda växter)
Hemmaodla kan Du göra året runt – då blir det Närodlat på Riktigt!
Även under höst och vinter kan Du som inte har egen balkong eller trädgård få tillgång till levande grön energi och näring. grodda och brickodla i köket för en Riktigt levande föda. Grodda i "groddpåse" är ett lätt och smidigt sätt att få färskt grönt även på semestern. Att grodda är lätt, även för dig om Du är nybörjare. Grodda gröna linser, mungbönor, alfalfa. Eller odla solros-, bovete- eller ärtskott. Då får Du tillgång till färskt grönt och närande klorofyll även mitt i vintern.
Har du tillgång till uteplats, balkong eller trädgård öppnar sig ännu fler möjligheter till att Veganodla - dvs. att slippa använda animalisk jord/kompost i odlingen.
Läs på hur du återanvänder och komposterar dina grönsaksrester. Ett snabbare sätt är att kökskompostera med Bokashi.
Har Du långt till skog och natur välj ett ekologiskt självplock, byt bär/frukt/grönsaker med en kompis/granne, eller besök Bondens Marknad.
Hemmaodla kan Du göra året runt – då blir det Närodlat på Riktigt!
Även under höst och vinter kan Du som inte har egen balkong eller trädgård få tillgång till levande grön energi och näring. grodda och brickodla i köket för en Riktigt levande föda. Grodda i "groddpåse" är ett lätt och smidigt sätt att få färskt grönt även på semestern. Att grodda är lätt, även för dig om Du är nybörjare. Grodda gröna linser, mungbönor, alfalfa. Eller odla solros-, bovete- eller ärtskott. Då får Du tillgång till färskt grönt och närande klorofyll även mitt i vintern.
Har du tillgång till uteplats, balkong eller trädgård öppnar sig ännu fler möjligheter till att Veganodla - dvs. att slippa använda animalisk jord/kompost i odlingen. Läs på hur du återanvänder och komposterar dina grönsaksrester. Ett snabbare sätt är att kökskompostera med Bokashi.
KlimatSmarta Tips året runt:
Förutom att välja ekologiskt när du handlar, använd Alla delar av grönsakerna. Ger både mer näring och är bra för plånboken & miljön.
– Använd t.ex även stammen på broccolin (blir toppen i en smoothie).
– Använd Hela purjolöken (den mer smakrika delen Är den gröna delen, släng den inte!).
– Använd blasten från rödbeta, rättika (blir toppen i sallad, paj, smootie).
– Ekologisk potatis och rotfrukter kan skrubbas istället för att skalas.
– Ekologisk vattenmelon - skölj/skrubba skalet - juicas med skal, kärnor och allt till en läskande och svalkande sommardryck. Prova även att lägga en bit av skalet i en tillbringare med vatten för en svalkande dryck.
– Boosta din sallad, smoothie eller måltid lite Extra med det Vilda gröna och annat näringsrikt, t.ex grönkål, svartkål, nässla, kirs, groddar.
– Toppa din sallad med egenodlade ringblommor, gräslöksblommor, ramslöksblommor, gurkörtsblommor eller andra ätbara blommor.
Läs på vilka blommor som är ätbara, strö dem över salladen eller blanda ner dem försiktigt precis innan servering.
••• Tänk på att köpta blommor - om de inte är eko - är hårt besprutade och inte ska ätas!
Såklart väljer Du helst Ekologiskt och Närodlat när Du handlar!
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• Kalendarium – Foton – Vegomässor/event >>
17.04.01-02 Harmoniexpo/Solna hallen, Stockholm >>
16.09.03 Vegomässan/Nacka strand, Stockholm >>
16.04.23-16.04.24 Vegofesten/Hågaby, Uppsala >>
16.03.05 Vegoforum/ABF, Stockholm >>
15.12.12 Vegomässan/Solnahallen, Stockholm >>
14.11.13 Nordic Organic food fair/Malmö (fackmässa) >>
• Lyssna på Matens pris från P1, Sverigesradio.se
Matens pris – alla avsnitt bl.a om sockerindustrin, vattnet och nötterna,
näringen och grönsakerna, dieten som skadar planeten...
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Varje förändring börjar med Ett steg...
Är Du nybörjare, börja med En GRÖN dag. Prova En dag till, En dag till... Testa En hel GRÖN vecka. Eller välj att ha En grön dag i veckan.
Hitta dina gröna favoriter - välj och vraka bland mängder av gröna recept: Recept & sånt >>
Välj Ekologiskt när Du handlar - hälsa för Dig & Klimatet.
3 goda råd för vana och nybörjare:
• För bättre matsmältning: Tugga - Tugga - Tugga...
• Trassla inte till det, laga "enkla" rätter, känn de olika smakerna...
• Laga mat från grunden - och, välj ekologiskt nästa gång Du handlar...
Köksodla kan Du göra hemma, då får Du tillgång till färskt levande och närodlat grönt hela året. Det är lätt att grodda t.ex gröna linser, mungbönor, alfalfa. Eller brickodla t.ex solros-, bovete- och ärtskott.
Att grodda är lätt
Nybörjare och vana groddare väljer t.ex gröna linser/mungbönor/alfalfa.
Du behöver ingen avancerad utrustning, bara en glasburk, nätduk och en kraftig gummisnodd, samt tillgång till vatten. Du kan grodda även när du är på landet, på båten, eller är ute och reser. Groddburkar och groddpåsar finns att köpa i välsorterade hälsobutiker, eller på nätet.
Läs hur Du groddar (Recept & sånt/produkter/4.groddar)
Vill Du hellre brickodla
Prova att odla solros- ärt- eller boveteskott. Boveteskott är goda, men ömtåliga. Ekologiska frön med skal kan finnas hos välsorterade hälsokostbutiker bl.a från Biofood.
Ekologiska solrosfrön med skal går att få tag på, men inte lika lätt. Hittar Du inte några Med skal går det rätt bra att använda ekologiska frön utan skal, finns bl.a från Biofood och Saltå kvarn.
OBS! Använda Inte solrosfrön med skal som är till för fåglar, de är inte lämpliga som "människoföda"!
Njut av en Grön smoothie
Mixa färska gröna blad, olika groddar, äpple och avocado.
Tips: grönkål, spenat, broccoli (även stammen), mungbönsgroddar.
Eller, använd helt enkelt vad Du gillar eller vad Du har i kylen!
Mixa en grön och god smoothie, av det Du gillar, ur varje grupp:
• Färska gröna blad: Spenat/Sallad/Mangold/Grönkål/Svartkål...
• Grönsaker: En bit broccoli (även stammen), Avocado...
• Groddar: Gröna linsgroddar/Mungbönsgroddar/Alfalfa...
• Skott: Solrosskott/Ärtskott/Boveteskott...
• Frukt: Äpple/Banan/Päron...
• Vilda örter: Färsk nässla/Kirskål/Maskrosblad/Daggkåpa...
Det är Bara Du och din fantasi som sätter gränser :-)
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• Här hittar Du Recept & sånt för alla tillfällen, t.ex:
Recept | Näringslära | Menyförslag | Produkter
• Hjälp oss att fylla vår receptsida, Maila in dina favoritrecept
|
Grön Midsommarbuffé Härliga sommarrecept • • • fler recept • • • Förrätt: Vegosill, Färsk sparris Soppa:Sommarsoppa Sallad: Potatissallad, Vildsallad, Blandsallad Dressing o. Dip: Guacamole/Avokadomix, Raw: Nötdressing, Silken tofudip Rawfood: Rawfoodfat, Valnötslimpa Varmrätt: Grönsaksröra, Rotsaker i ugn, nötfärs, Quinoa, Tofuwok, Tzayspett, Morotsbiff, Grönsakswok Efterrätt: Fruktsallad, Bananglass m. hallonsås, Raw: Frukttårta, Tofuglass x 3 Dryck:Bärdrinkar, Smaksatt vatten, Bål, Fläderbubbel, Fruktdrinkar Bröd:Bovetebröd Tunnbröd Godis: Drömbollar Carobbollar, Nötmix, Frukt ÄR (såklart) också Gooodis ☺ • Läs om: Odling i trädgården! Länk nedan... • • • • • • • • • • • • Läs om: • Odlingstid i trädgården • PåskRis Utan fjädrar! • Pollentider • Höst i trädgården • Ta vara på höstskörden • Vinterträdgården • Grön jul utan skinka • Snabbt, smått och gott till julbordet Hur gör Du för att hålla dig frisk i vinter? Maila dina bästa tips! • • • • • • • • • • • • Har du en favoriträtt? Maila dina bästa recept 
|
• Ge bort ett
medlemsskap
till dig själv, eller till någon
annan som present.
Bli medlem Nu >>
• Stöd de veganska
idéerna
för att trycka broschyrer,
hålla kurser och föredrag,
informera om vegankost...
Stödfonden >>
• Glad VEGANdag 1 nov: Fler tips >>
Bjud dig själv och dina vänner på en middag eller något annat gott!
• Välj en köttfri måndag, och en tisdag, en onsdag, en torsdag... ...
www.supportmfm.org | www.kottfrimandag.se
