En Grön och Härlig höst önskar Veganföreningen!

  Veganvärldsdagen 1 nov
  Njut av godaste Veganmaten och Ge någon en VeganKRAM!

  Veganvärldsdagen 1 nov >>
  • Äter Du kött och kallar dig djurvän/miljövän >>
  • En dag på vegankost - recept för hela dagen >>
  • Tips på vad DU kan göra på vegandagen >>

  • Festa på Tzayspett, ugnspotatis o. grönsaker >>

  • 10 vegan myths >>

GladVeganDag!












• Valet 2018:
Veganföreningen undersökte hur partierna ställer sig i olika gröna frågor inför valet 2018. I år frågade vi samtliga riksdagspartier samt Feministiskt initiativ (F!) och Djurens Parti (DP). Alla utom Moderaterna svarade.
Kolla även in tidigare års frågor/svar.

2018 års frågor och svar hittar du här >>
Historik - frågor/svar från tidigare val:   Valet 2010 >>    Valet 2014 >>

• Grön Halloween: Rysligt god pumpasoppa >>

• LäsTips:
  Inför odlingssäsongen, läs "Odlingstid i trädgården" >>
  Inför pollensäsongen, läs "Pollentider" >>


• Vegopodden: Mattias Kristiansson träffar Ulla Troëng, 2017-07-07 >>

• Vegopodden: Veganodling: Vi besöker Ullas fina & ätbara trädgård 2017-07-10 >>

• Läs om VEGANODLING: Veganodling-gröngödsling.pdf >>

  Gustaf Söderfeldt, veganbonde (debattartikel från www.aftonbladet.se, 17-11-01)
  Jag gick från att vara grisbonde till vegan. Grönsaksodling är framtiden för lantbruket >>

  Ulla Troëngs odlingstips:
  Odlingstid i trädgården | Höst i trädgården | Ta vara på höstskörden | Vinterträdgården

  Mer om veganodling och självförsörjning:
  Vem vill ta över en producerande skogsträdgård med runt 100 frukt - och nötträd,
  150 bärbuskar och perenna grönsaker? Kontakta Eric via fb-länken ovan.

 • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •

 •  Årets mässor 2018: Inga för tillfället.


 • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •

Höst och skördetid i naturen!
Fortfarande finns det tid att njuta av alla härliga grönsaker, frukter och bär.
Nu är det tid för härliga och kryddiga grytor och olika svamprätter. Passa på att njuta av höstsolen, alla vackra färger och allt vad naturen har att erbjuda. Plocka blåbär, lingon, rönnbär, fläderbär, nypon, slånbär på promenaden.
Bären innehåller många nyttigheter, t.ex rönnbär innehåller mycket c-vitamin. Ät dem färska eller torka dem till frukostgröten eller müslin. Fläderbär och slånbär kan användas till mycket, t.ex saft. Gillar du svamp är det hög tid att plocka. Köp eller låna en svampbok, gå på svampkurs... Var noga med att Bara välja de svampar, bär och örter Du känner till.

Kombinera promenaden med att plocka vilda gröna blad till en god sallad eller smoothie, t.ex kirskål, vitplister, maskros, spansk körvel, harsyra. Nässlor kan mixas råa i en grön smoothie, eller förvällda till härlig nässelsoppa, pesto och pajer. Kirskål kan du använda som spenat, färsk i sallad och smoothie eller i olika varma rätter.
Var noga med att Bara plocka örter som Du är Helt säker på. Välj plockställen som ligger ca 200 m från bilväg. Tänk på att inte "plocka rent" på samma ställe, plocka bara det du behöver. Respektera naturen och använd sunt förnuft.

Du kan lätt förvandla din sallad till en vildsallad
Blanda ner vilda örter, t.ex kirskål, maskrosblad, harsyra, ramslök (sällsynt gott!).
Färskt grönt - groddar och skott - ger salladen en extra kick!
Kirskål används som spenat, både färsk och tillagad.
Av nässla blir det god pesto, soppa, paj eller gratäng. Bara fantasin som sätter gränser.
Läs mer om vilda växter (Recept & sånt/produkter/8.vilda växter)

Hemmaodla kan Du göra året runt – då blir det Närodlat på Riktigt!
Även under höst och vinter kan Du som inte har egen balkong eller trädgård få tillgång till levande grön energi och näring. grodda och brickodla i köket för en Riktigt levande föda. Grodda i "groddpåse" är ett lätt och smidigt sätt att få färskt grönt även på semestern. Att grodda är lätt, även för dig om Du är nybörjare. Grodda gröna linser, mungbönor, alfalfa. Eller odla solros-, bovete- eller ärtskott. Då får Du tillgång till färskt grönt och närande klorofyll även mitt i vintern.
Har du tillgång till uteplats, balkong eller trädgård öppnar sig ännu fler möjligheter till att Veganodla - dvs. att slippa använda animalisk jord/kompost i odlingen.
Läs på hur du återanvänder och komposterar dina grönsaksrester. Ett snabbare sätt är att kökskompostera med Bokashi.

Har Du långt till skog och natur välj ett ekologiskt självplock, byt bär/frukt/grönsaker med en kompis/granne, eller besök Bondens Marknad.

KlimatSmarta Tips året runt:
Förutom att välja ekologiskt när du handlar, använd Alla delar av grönsakerna. Ger både mer näring och är bra för plånboken & miljön.
– Alltså, använd t.ex även stammen på broccolin (blir toppen i en smoothie).
– Använd Hela purjolöken (den mer smakrika delen Är den gröna delen, släng den inte!).
– Använd blasten från t.ex rödbeta, rättika (blir toppen i sallad, paj eller smoothie).
– Ekologisk potatis och rotfrukter kan skrubbas istället för att skalas.
– Ekologisk vattenmelon - skölj/skrubba skalet - juicas med skal, kärnor och allt till en
   läskande och svalkande sommardryck. Prova även att lägga en bit av skalet i en
   tillbringare med vatten för en svalkande dryck.
– Boosta din sallad, smoothie eller måltid lite Extra med det Vilda gröna och annat
   näringsrikt, t.ex grönkål, svartkål, nässla, kirs, groddar.
– Toppa din sallad med egenodlade ringblommor, gräslöksblommor, ramslöksblommor,
   gurkörtsblommor eller andra ätbara blommor.
   (Tänk på att köpta blommor - om de inte är eko - är hårt besprutade och inte ska ätas.)
   Läs på vilka blommor som är ätbara, strö dem över salladen eller blanda ner dem
   försiktigt precis innan servering.

Såklart väljer Du helst Ekologiskt och NärOdlat när Du handlar!

Saknar du egna fruktträd. Leta på nätet efter "fruktförmedlingar", t.ex www.aktavara.org.


Kalendarium – Foton – Vegomässor/event >>
  17.04.01-02 Harmoniexpo/Solna hallen, Stockholm >>
  16.09.03 Vegomässan/Nacka strand, Stockholm >>
  16.04.23-16.04.24 Vegofesten/Hågaby, Uppsala >>
  16.03.05 Vegoforum/ABF, Stockholm >>
  15.12.12 Vegomässan/Solnahallen, Stockholm >>
  14.11.13 Nordic Organic food fair/Malmö (fackmässa) >>

Lyssna på Matens pris från P1, Sverigesradio.se
  Matens pris – alla avsnitt bl.a om sockerindustrin, vattnet och nötterna, näringen och
  grönsakerna, dieten som skadar planeten...


• • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •

Varje förändring börjar med Ett steg...
Är Du nybörjare, börja med En GRÖN dag. Prova En dag till, ytterligare En dag... ... Testa En hel GRÖN vecka. Eller välj att ha en grön dag i veckan.
Hitta dina gröna favoriter - välj och vraka bland mängder av gröna recept: Recept & sånt
Välj Ekologiskt/Kravodlat när Du handlar, hälsa för Dig & Miljön.

3 goda råd för vana och nybörjare:
• För bättre matsmältning: Tugga - Tugga - Tugga...
• Trassla inte till det, laga "enkla" rätter, känn de olika smakerna...
• Laga mat från grunden - och, välj ekologiskt nästa gång Du handlar...

Köksodla kan Du göra hemma, då får Du tillgång till färskt levande och närodlat grönt hela året. Det är lätt att grodda t.ex gröna linser, mungbönor, alfalfa. Eller brickodla t.ex solros-, bovete- och ärtskott.

Att grodda är lätt
Nybörjare och vana groddare väljer t.ex gröna linser/mungbönor/alfalfa.
Du behöver ingen avancerad utrustning, bara en glasburk, nätduk och en kraftig gummisnodd, samt tillgång till vatten. Du kan grodda även när du är på landet, på båten, eller är ute och reser. Groddburkar och groddpåsar finns att köpa i välsorterade hälsobutiker, eller på nätet.
Läs hur Du groddar (Recept & sånt/produkter/4.groddar)

Vill Du hellre brickodla
Prova att odla solros- ärt- eller boveteskott. Boveteskott är goda, men ömtåliga. Ekologiska frön med skal kan finnas hos välsorterade hälsokostbutiker bl.a från Biofood.
Ekologiska solrosfrön med skal går att få tag på, men inte lika lätt. Hittar Du inte några Med skal går det rätt bra att använda ekologiska frön utan skal, finns bl.a från Biofood och Saltå kvarn.

OBS! Använda Inte solrosfrön med skal som är till för fåglar, de är inte lämpliga som "människoföda"!

Njut av en Grön smoothie
Mixa färska gröna blad, olika groddar, äpple och avocado.
Tips: grönkål, spenat, broccoli (även stammen), mungbönsgroddar.
Eller, använd helt enkelt vad Du gillar eller vad Du har i kylen!

Mixa en grön och god smoothie, av det Du gillar, ur varje grupp:
• Färska gröna blad: Spenat/Sallad/Mangold/Grönkål/Svartkål...
• Grönsaker: En bit broccoli (även stammen), Avocado...
• Groddar: Gröna linsgroddar/Mungbönsgroddar/Alfalfa...
• Skott: Solrosskott/Ärtskott/Boveteskott...
• Frukt: Äpple/Banan/Päron...
• Vilda örter: Färsk nässla/Kirskål/Maskrosblad/Daggkåpa...

Det är Bara Du och din fantasi som sätter gränser :- )

• • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •  • • •

 • Här hittar Du Recept & sånt för alla tillfällen, t.ex:
   Recept | Näringslära | Menyförslag | Produkter

 • Hjälp oss att fylla vår receptsida, Maila in dina favoritrecept


Gröna Goda Höstrecept
 • • •   fler recept    • • • 

 Förrätt: Tomatsallad,
 Färsk sparris, vegosill

 Soppa: Squashsoppa,
 Gazpachosoppa,
 Potatis o grönkålssoppa

 Sallad: Potatissallad,
 Groddsallad, Bönsallad,
 Grönkålssallad

 Dressing o. Dip:
 Indisk currydressing/dip,
 Raw: Solrosfrösås,
 Hummos, Nässelpasta

 Varmrätt: Vild sojagryta,
 Squashgratäng, Omelett,
 Pastasås linser/grönt,
 Tofu bolognese
 Färggrann grönsakswok

 Efterrätt: Chokladkaka,
 Raw: Frukttårta,
 Fruktmos, Äpplen i ugn,
 Karins carobkräm

 Dryck: Grönsaksdrinkar,
 Varm carob, Tedrinkar,
 Örttomatjuice,
 Rönnbärsdricka,
 Blåbärsdrink-yogurt

 Bröd: Bovetebröd,

 Godis: Nötmix,
 Fikonbollar med nässlor,
 Carobbollar, Drömbollar,
 Nöt & fruktgodis,

 Frukt ÄR också Godis :-)

 • • •     • • •    • • •    • • •    

 Läs om:
Odlingstid i trädgården
PåskRis Utan fjädrar!
Pollentider
Höst i trädgården
Ta vara på höstskörden
Vinterträdgården
Grön jul utan skinka
Snabbt, smått och gott    till julbordet

 Hur gör Du för att hålla
 dig frisk i vinter?

 Maila dina bästa tips!

 • • •     • • •    • • •    • • •    

 Har du en favoriträtt?  Maila dina bästa recept

   VeganKraft!

 • Ge bort ett
 medlemsskap

 till dig själv, eller till någon
 annan som present.
 Bli medlem Nu >>

 • Stöd de veganska
 idéerna
 för att trycka broschyrer,
 hålla kurser och föredrag,
 informera om vegankost...
 Stödfonden >>




 • Glad VEGANdag 1 nov: Fler tips >>
  Bjud dig själv och dina vänner på en middag eller något annat gott!

 • Välj en köttfri måndag, och en tisdag, en onsdag, en torsdag... ...
  www.supportmfm.org   |   www.kottfrimandag.se

BliMedlemNU



Stöd ViS arbete - Bli medlem Du oxå!!!

Copyright © anette. All rights reserved. Hör gärna av dig med kommentarer