• Här hittar du Härligt gröna recept till jul & nyår
Julrecept | Nyårs- & festrecept
• Fler julrecept:
Som medlem får du julrecept i det senaste numret av E-Vegetar (nr.4/2025) + fler veganska julrecept i den rykande färska bilagan med julrecept medlemsutskicket...
Vad väntar du på, Bli medlem Nu >>
Årsavgift 100 kr/år, 4 nummer av E-Vegetar där Veganföreningen har ett par sidor + recept. Som medlem har du möjlighet att delta i föreningens program.
Nyheter & Program för våren 2026!
Vi återkommer med program i nästa medlemsutskick!
• Nu är nr.4/2025 av digitala Vegetar klar!
Skickas ut till medlemmarna inom kort. Har du inte fått den hör av dig!
I detta nummer finns juliga recept, info och forskningsrapporter på sid 12-13. Ulla Troëngs recept och veganska boktips hittar du på sid 14-16.
En Extra julbilaga med tips & vegorecept medföljer.
I medlemsutskicket bifogas en Extra julbilaga med veganska julrecept till Veganföreningens medlemmar.
Länk till första 2 sidorna av E-Vegetar nr.4/2025 >>
Nr.1/2025 - Första numret av Nya digitala Vegetar kan läsas av Alla intresserade.
Veganföreningen är glada över att vi får vara med och sprida de gröna idéerna. På våra sidor i tidningen tipsar och inspirerar vi till ett grönare liv och sprider enkla växtbaserade recept.
I första numret finns recept, info och forskningsrapporter på sid 12-14. Ulla Troëngs recept hittar du på sid 14-15.
För att kunna läsa kommande nummer behöver du vara medlem.
Medlemsavgift 2025: 100 kr. Bli medlem >>
OBS! Viktigt att du uppger namn, e-post samt telefonnummer.
Efter inbetald avgift skickas Vegetar till din e-postadress.
Länk till E-Vegetar, nr.1/2025 >>
Nr.2/2025 kom före sommaren, detta nummer skickas endast ut till dem som är medlemmar. Hör av dig om du inte fått den!.
- I detta nummer har vi våra sidor på sid 14-15. Vi tipsar bl.a om vårens program, ger RawFood inspiration, politikerfrågor, nyhetstips och olika sommartips. I övrigt hittar du bl.a Ulla Troëng som skriver om sin Vegoresa, samt odling och recept.
Länk till första 2 sidorna av E-Vegetar nr.2/2025 >>
Nr.3/2025 kom under hösten, skickas endast ut till dem som är medlemmar.
- I detta nummer har vi våra sidor på sid 12-13. Vi tipsar bl.a om höstens program, ger inspiration inför Veganvärldsdagen 1 nov, studier, tips om nyheter och skörd/odlingstips.
I övrigt hittar du bl.a Ulla Troëngs recept på sid 14-16.
Länk till första 2 sidorna av E-Vegetar nr.3/2025 >>
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• Vill du läsa om tidigare program:
HarmoniExpo, eller på restaurang Chutney (som blev Goodstore istället), VeganKnyt i Tantolunden?
Succé för veganska julmarknaden 6 dec på Bacchi Syre, Gamla stan/Stockholm. Veganföreningen var en av utställarna.
Klicka på länken - Kalendarium >>
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• LäsTips:
Inför odlingssäsongen, läs "Odlingstid i trädgården" >>
Inför pollensäsongen, läs "Pollentider" >>
• Vegopodden: Mattias Kristiansson träffar Ulla Troëng, 2017-07-07 >>
• Vego: Veganodling: Vi besöker Ullas fina trädgård, 2017-07-10 >>
• Läs om VEGANODLING: Veganodling-gröngödsling.pdf >>
Ulla odlingstips:
Odlingstid i trädgården | Höst i trädgården | Ta vara på höstskörden | Vinterträdgården
Vem vill ta över en producerande skogsträdgård med runt 100 frukt- och nötträd, 150 bärbuskar och perenna grönsaker?
Kontakta Eric via fb-länken ovan.
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• Årets mässor 2025 - Kom och träffa Veganföreningen!
Mars, HarmoniExpo, Sveriges största alternativmässa för kropp & själ
Dec, Vegansk julmarknad på Bacchi Syre, Gamla stan/Stockholm
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Höst och skördetid i naturen!
Fortfarande finns det tid att njuta av alla härliga grönsaker, frukter och bär.
Nu är det tid för härliga och kryddiga grytor och olika svamprätter. Passa på att njuta av höstsolen, alla vackra färger och allt vad naturen har att erbjuda. Plocka blåbär, lingon, rönnbär, fläderbär, nypon, på promenaden.
Bären innehåller många nyttigheter, t.ex rönnbär innehåller mycket c-vitamin. Ät dem färska eller torka dem till frukostgröten eller müslin. Fläderbär och slånbär kan användas till mycket, t.ex saft. Gillar du svamp är det hög tid att plocka. Köp eller låna en svampbok, gå på svampkurs... Var noga med att Bara välja de svampar, bär och örter Du känner till.
Kombinera promenaden med att plocka vilda gröna blad till en god sallad eller smoothie, t.ex kirskål, vitplister, maskros, spansk körvel, harsyra. Nässlor kan mixas råa i en grön smoothie, eller förvällda till härlig nässel-
soppa, pesto och pajer. Kirskål kan du använda som spenat, färsk i sallad och smoothie eller i olika varma rätter.
Var noga med att Bara plocka örter som Du är Helt säker på. Välj plock-
ställen som ligger ca 200 m från bilväg. Tänk på att inte "plocka rent" på samma ställe, plocka bara det du behöver!
Respektera naturen och använd sunt förnuft.
Du kan lätt förvandla din sallad till en vildsallad
Blanda ner vilda örter, t.ex kirskål, maskrosblad, ramslök (sällsynt gott!).
Färskt grönt - groddar och skott - ger salladen en extra kick!
Kirskål används som spenat, både färsk och tillagad.
Av nässla blir det god pesto, soppa, paj eller gratäng. Bara fantasin som sätter gränser.
Läs mer om vilda växter (Recept & sånt/produkter/8.vilda växter)
Hemmaodla kan Du göra året runt – då blir det Närodlat på Riktigt!
Även under höst och vinter kan Du som inte har egen balkong eller trädgård få tillgång till levande grön energi och näring. grodda och brickodla i köket för en Riktigt levande föda. Grodda i "groddpåse" är ett lätt och smidigt sätt att få färskt grönt även på semestern. Att grodda är lätt, även för dig om Du är nybörjare. Grodda gröna linser, mungbönor, alfalfa. Eller odla solros-, bovete- eller ärtskott. Då får Du tillgång till färskt grönt och närande klorofyll även mitt i vintern.
Har du tillgång till uteplats, balkong eller trädgård öppnar sig ännu fler möjligheter till att Veganodla - dvs. att slippa använda animalisk jord/kompost i odlingen.
Läs på hur du återanvänder och komposterar dina grönsaksrester. Ett snabbare sätt är att kökskompostera med Bokashi.
Har Du långt till skog och natur välj ett ekologiskt självplock, byt bär/frukt/grönsaker med en kompis/granne, eller besök Bondens Marknad.
Hemmaodla kan Du göra året runt – då blir det Närodlat på Riktigt!
Även under höst och vinter kan Du som inte har egen balkong eller trädgård få tillgång till levande grön energi och näring. grodda och brickodla i köket för en Riktigt levande föda. Grodda i "groddpåse" är ett lätt och smidigt sätt att få färskt grönt även på semestern. Att grodda är lätt, även för dig om Du är nybörjare. Grodda gröna linser, mungbönor, alfalfa. Eller odla solros-, bovete- eller ärtskott. Då får Du tillgång till färskt grönt och närande klorofyll även mitt i vintern.
Har du tillgång till uteplats, balkong eller trädgård öppnar sig ännu fler möjligheter till att Veganodla - dvs. att slippa använda animalisk jord/kompost i odlingen. Läs på hur du återanvänder och komposterar dina grönsaksrester. Ett snabbare sätt är att kökskompostera med Bokashi.
KlimatSmarta Tips året runt:
Förutom att välja ekologiskt när du handlar, använd Alla delar av grönsakerna. Ger både mer näring och är bra för plånboken & miljön.
– Använd t.ex även stammen på broccolin (blir toppen i en smoothie).
– Använd Hela purjolöken (den mer smakrika delen Är den gröna delen, släng den inte!).
– Använd blasten från rödbeta, rättika (blir toppen i sallad, paj, smootie).
– Ekologisk potatis och rotfrukter kan skrubbas istället för att skalas.
– Ekologisk vattenmelon - skölj/skrubba skalet - juicas med skal, kärnor och allt till en läskande och svalkande sommardryck. Prova även att lägga en bit av skalet i en tillbringare med vatten för en svalkande dryck.
– Boosta din sallad, smoothie eller måltid lite Extra med det Vilda gröna och annat näringsrikt, t.ex grönkål, svartkål, nässla, kirs, groddar.
– Toppa din sallad med egenodlade ringblommor, gräslöksblommor, ramslöksblommor, gurkörtsblommor eller andra ätbara blommor.
Läs på vilka blommor som är ätbara, strö dem över salladen eller blanda ner dem försiktigt precis innan servering.
••• Tänk på att köpta blommor - om de inte är eko - är hårt besprutade och inte ska ätas!
Såklart väljer Du helst Ekologiskt och Närodlat när Du handlar!
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• Kalendarium – Foton – Vegomässor/event >>
17.04.01-02 Harmoniexpo/Solna hallen, Stockholm >>
16.09.03 Vegomässan/Nacka strand, Stockholm >>
16.04.23-16.04.24 Vegofesten/Hågaby, Uppsala >>
16.03.05 Vegoforum/ABF, Stockholm >>
15.12.12 Vegomässan/Solnahallen, Stockholm >>
14.11.13 Nordic Organic food fair/Malmö (fackmässa) >>
• Lyssna på Matens pris från P1, Sverigesradio.se
Matens pris – alla avsnitt bl.a om sockerindustrin, vattnet och nötterna,
näringen och grönsakerna, dieten som skadar planeten...
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Varje förändring börjar med Ett steg...
Är Du nybörjare, börja med En GRÖN dag. Prova En dag till, En dag till... Testa En hel GRÖN vecka. Eller välj att ha En grön dag i veckan.
Hitta dina gröna favoriter - välj och vraka bland mängder av gröna recept: Recept & sånt >>
Välj Ekologiskt när Du handlar - hälsa för Dig & Klimatet.
3 goda råd för vana och nybörjare:
• För bättre matsmältning: Tugga - Tugga - Tugga...
• Trassla inte till det, laga "enkla" rätter, känn de olika smakerna...
• Laga mat från grunden - och, välj ekologiskt nästa gång Du handlar...
Köksodla kan Du göra hemma, då får Du tillgång till färskt levande och närodlat grönt hela året. Det är lätt att grodda t.ex gröna linser, mungbönor, alfalfa. Eller brickodla t.ex solros-, bovete- och ärtskott.
Att grodda är lätt
Nybörjare och vana groddare väljer t.ex gröna linser/mungbönor/alfalfa.
Du behöver ingen avancerad utrustning, bara en glasburk, nätduk och en kraftig gummisnodd, samt tillgång till vatten. Du kan grodda även när du är på landet, på båten, eller är ute och reser. Groddburkar och groddpåsar finns att köpa i välsorterade hälsobutiker, eller på nätet.
Läs hur Du groddar (Recept & sånt/produkter/4.groddar)
Vill Du hellre brickodla
Prova att odla solros- ärt- eller boveteskott. Boveteskott är goda, men ömtåliga. Ekologiska frön med skal kan finnas hos välsorterade hälsokostbutiker bl.a från Biofood.
Ekologiska solrosfrön med skal går att få tag på, men inte lika lätt. Hittar Du inte några Med skal går det rätt bra att använda ekologiska frön utan skal, finns bl.a från Biofood och Saltå kvarn.
OBS! Använda Inte solrosfrön med skal som är till för fåglar, de är inte lämpliga som "människoföda"!
Njut av en Grön smoothie
Mixa färska gröna blad, olika groddar, äpple och avocado.
Tips: grönkål, spenat, broccoli (även stammen), mungbönsgroddar.
Eller, använd helt enkelt vad Du gillar eller vad Du har i kylen!
Mixa en grön och god smoothie, av det Du gillar, ur varje grupp:
• Färska gröna blad: Spenat/Sallad/Mangold/Grönkål/Svartkål...
• Grönsaker: En bit broccoli (även stammen), Avocado...
• Groddar: Gröna linsgroddar/Mungbönsgroddar/Alfalfa...
• Skott: Solrosskott/Ärtskott/Boveteskott...
• Frukt: Äpple/Banan/Päron...
• Vilda örter: Färsk nässla/Kirskål/Maskrosblad/Daggkåpa...
Det är Bara Du och din fantasi som sätter gränser :-)
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
• Här hittar Du Recept & sånt för alla tillfällen, t.ex:
Recept | Näringslära | Menyförslag | Produkter
• Hjälp oss att fylla vår receptsida, Maila in dina favoritrecept
|
Här finns Glada Jul- & Nyårsrecept • • • fler recept • • • Förrätt: Vegosill, Soppa: Gazpacho, Pumpasoppa, Squashsoppa Sallad: Bönsallad, Potatissallad, Rödbetssallad, Grönkålssallad, Dressing o. Dip: Tahin, Hummus, Rawfood: Rödbetsbiffar, Grönkålssallad, Hasselnötsbollar Varmrätt: Bönfräs, Potatiskaka Rösti, Nötfärs, Morotsbiff, Klyftpotatis i ugn Efterrätt: Fruktsallad, Chokladkaka, Fruktmos, Ris á la Malta, Ambrosia, Hirsgröt Dryck:Varm carob, Chai, Glöggdrink Bröd: Bovetebröd, Tunnbröd Godis: Carobbollar, Nötmix, Drömbollar Frukt ÄR (såklart) också Gooodis ☺ • Läs om odling! Länkar nedan... • • • • • • • • • • • • Läs om: • Odlingstid i trädgården • PåskRis Utan fjädrar! • Pollentider • Höst i trädgården • Ta vara på höstskörden • Vinterträdgården • Grön jul utan skinka • Snabbt, smått och gott till julbordet Hur gör Du för att hålla dig frisk i vinter? Maila dina bästa tips! • • • • • • • • • • • • Har du en favoriträtt? Maila dina bästa recept 
|
• Ge bort ett
medlemsskap
till dig själv, eller till någon
annan som present.
Bli medlem Nu >>
• Stöd de veganska
idéerna
för att trycka broschyrer,
hålla kurser och föredrag,
informera om vegankost...
Stödfonden >>
• Glad VEGANdag 1 nov: Fler tips >>
Bjud dig själv och dina vänner på en middag eller något annat gott!
• Välj en köttfri måndag, och en tisdag, en onsdag, en torsdag... ...
www.supportmfm.org | www.kottfrimandag.se
