|
RÅkost, RAWfood och Levande Föda recept |
||||||||||||||||||||||
|
Läs mer om olika produkter, bl.a alger, groddar, torkad frukt och vilda växter... (Recept & sånt/produkter) Levande Föda- och Rawfood restauranger/caféerna blir bara fler och fler. I Stockholm finns Levande föda/Rawfood på bl.a Kaffemakarn, Hermans', Sally Voltaire & systrar/Åhléns, Bliss café, Matapoteket, Ecobaren/Centralbadet... Är Du intresserad av rawfood: www.rawfoodmiddagar.se Läs om Levande Föda/Rawfood kursgårdar och hälsohem >> Välj Ekologiskt när Du handlar - godare smak och bättre för miljön och hälsan. |
||||||||||||||||||||||
| 1) Frukost | ||||||||||||||||||||||
• Recept kommer senare...|
Tillbaka upp >> |
2) Sallad
|
Avocado med lök o. tomatröra | Skivad avocado, finhackad lök (röd- eller silverlök) och finhackad tomat. • Droppa över citronsaft. Dekorera med dill. Tomatsallad med avocado och basilika: Skivade tomater, skivad avocado och färsk basilika. • Blanda allt. Tomat o. löksallad Skivad tomat, finskivad lök (röd- eller silverlök), bladpersilja, pinjenötter. • Skiva tomat o lök, dekorera med bladpersilja och pinjenötter. Rucculasallad Rucculasallad, gurka, majs, orange/röd paprika, svarta oliver. • Grovriv rucullasalladen. Skär övriga ingredienser i lagom bitar. Blanda alltsammans. Tillsätt olivolja/vinäger dressing. Spenatsallad med nötter Färsk spenat, tomat, gul paprika, valnötter. • Grovriv spenaten. Skär övriga ingredienser i lagom bitar. Blanda alltsammans. Tillsätt olivolja/vinäger dressing. Blandad bladsallad Romansallad, gurka, tomat, gul paprika, avocado, mjölksyrad gurka • Grovriv salladen. Skär övriga ingredienser i lagom bitar. Blanda alltsammans. Ottsjökockens vit-gröna kålsallad Vitkålshuvud, grönkål. Dressing: äppelcidervinäger, olja, örter. • Ta 1/4 vitkålshuvud och strimla fint. Finhacka 5 kvistar grönkål. "Banka" på kålen. Blanda ihop dressingen och häll över kålen. Nässelsallad (recept: Lilly Johansson) 2 dl malda eller finhackade nässlor, 2 dl hackade blandade mjölksyrade grönsaker, 2 dl sönderplockade salladsblad. Dressing: 1 tsk veg olja, ½ dl vatten, saften av en halv citron, ev lite veg buljong. • Blanda ihop salladen. Blanda ihop dressingen. Häll den över salladen. Rosésallad Roman sallad, röd paprika, gurka, färsk spenat, ruccula, alfalfagroddar, valnötter, oliver. Olja- och vinäger. • Blanda allt. Istället för vinäger, använd citron eller lime. Vild sallad Sallad eller salladskål, 10-20 maskrosblad, rödkläverblad, groblad, nässlor, målla. • Finhacka örterna och blanda med salladen. Grönsallad Riv rucculablad, mangold, romansallad, ärtskott. Blanda ner gurkskivor, tomater i mellanstora bitar, svarta/gröna oliver (finns opast) och valnötter. Förslag till dressing: olivolja/äppelcidervinäger eller citron. • Blanda allt. Sallad - Bladsallad: Romansallad, rucculasallad, frisésallad, gurka, tomat, majs, avocado, ev mjölksyrad gurka. • Skär i lagom bitar. Blanda alltsammans.Förslag dressing: olivolja/vinäger, eller citron. Avocado med tomat- och lökhack: Skivad avocado, finhackad lök (röd- eller silverlök), finhackad tomat. • Blanda allt. Droppa över citronsaft. Dekorera med dill. Raw: Groddsallad Linsgroddar (röda och/eller gröna) Munggroddar, alfalfa groddar, surkål • Blanda alltsammans till en sallad. Raw: Grönkålssallad 3 kvistar rå grönkål 3 mjölksyrade gurkor 2 dl mungbönsgroddar 1 tsk anis • Mal grönkålen. Finhacka gurkorna. Blanda alltsammans. Tomatsallad Tomater, lök, basilika. Dressing: Olivolja, vinäger/citron. • Skiva tomater. Finhacka lök (röd- eller silverlök) och färsk basilika. Vildsallad Groblad, salladsblad, maskrosblad, målla, finhackad gurka, ev. finhackad rädisa. Dressing: Olivolja/vinäger. • Blanda allt. Riv eller skär i lagom storlek. Garnera med ringblommeblad eller maskrosblommor. Blandsallad Isbergs- eller grönsallad, gurka, sockerärtor, färsk spenat, tomater, valnötter. Sojadressing (finns färdigblandad bl.a i hälsokosthandeln) • Blanda allt. Riv eller skär i lagom storlek. Raw: Morotsallad (recept: enzymen/veganbladet nr. 2-3/2005) 3 medelstora morötter 1 salladshuvud 2 mjölksyrade gurkor 1 liten purjolök • Borsta och riv morötterna. Plocka sönder salladen. Finhacka purjolöken och gurkan. Alltsammans blandas väl i en skål. Raw: Kålrotssallad (recept: enzymen/veganbladet nr. 2-3/2005) 1 medelstor kålrot 1 bunt persilja 2 dl majskorn 1 gul lök Valfri dressing • Riv kålroten, hacka löken och persiljan. Blanda alltsammans. Rödbetssallad 5 dl finhackade rödbetor, 1 finhackad gul lök, 2 l finhackad mjölksyrad gurka. • Blanda grönsakerna. Häll över dressingen, blanda. Raw: Grönkålssallad och dressing ½ lit grönkål 2 råa potatisar 2 mjölksyrade gurkor 1 bunt gräslök Dressing: 2 msk citronsaft 1 pressad vitlöksklyfta ½ dl vatten • Finhacka allt. Blanda med dressingen. Ta-vad-Du-har-i-skafferiet-sallad: • Avokado, gurka, sallad, cashewnötter, rårivna rödbetor... Låt inte några "recept" hindra dig, låt fantasin flöda - ta vad Du har hemma och blanda ihop en god sallad. Fräscha, råa grönsaker är bland det godaste som finns - att det sedan råkar vara både nyttigt och miljövänligt är väl bara ett plus. Väljer Du ekologiska/obesprutade är det Ännu bättre! Vill Du ha salladen "matigare" blanda ner avokado eller nötter...
Tillbaka upp >> |
3) Dressing o. sås
|
Guacamole - avokadoröra |
½ avokado, tomat, finhackad lök, ev 1 bit chili. • Mosa avokadon. Fintärna tomat. Krydda. Solrosdressing 1 dl solrosfrön, 1 dl mjölksyrade grönsaker och spad. • Kör fröna till mjöl i mixer. Tillsätt grönsaker och spad. Mixa alltsammans. Dressing i två varianter • Mixa: 3 msk olivolja, 1 msk citronsaft, örtsalt eller 1 pressad vitlöksklyfta. Mandeldressing (2 pers): 2 dl sötmandel, 1 dl gurkspad eller vatten, 2 msk kapris. • Kör mandel, surkspad och kapris i en mixer eller matberedare. Servera till Råkostfat eller sallad. Pesto 1 kruka färsk basilika, 2 vitlöksklyftor, 2 msk pinjenötter, 2 krm salt, 1 dl olivolja. • Mixa allt utom oljan i mixer/matberedare. Tillsätt oljan lite i taget. Servera till pasta eller som pålägg. Nässelpulver & Nässelpasta (recept: Lilly Johansson) • Nässelpulver: Mixa torkade nässlor till ett grönpulver. Förvara i glasburk. Använd till dressingar/soppor/frukost/smoothies. 1 msk/person. (Ska Inte kokas/värmas!) • Gör ett nyttigt pålägg - Nässelpasta: 1 mosad avocado + 1 msk nässelpulver, 1 dl vatten, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 tsk veg olja. Smaksätt med veg. buljong. Raw: Nötdressing (recept: enzymen/veganbladet nr. 2-3/2005) 1 dl cashewnötter (blötlagda), 1 dl solrosfrö (blötlagda). • Mixas med vatten eller Rejuvelac. Smaksättes enligt följande: a) dragon, tamari/sojasås, citron b) senap, tamari/sojasås, receptsenap c) tomat, vitlök, tamari/sojasås Raw: Pastej på blandade frön 50 gr pumpafrön 50 gr sesamfrö 50 gr solrosfrön 2 selleristjälkar, ansade och skurna i tärningar 1/4 tsk kummin 1/4 tsk gurkmeja 4 tsk pressad citron Garnering: 3-4 msk finhackad persilja • Mal fröna noga i en matberedare eller mandelkvarn. Tillsätt selleri, kryddor, citronsaft och krydda efter smak. Rör blandningen i en matberedare eller mixer till den håller ihop. Forma till bollar och vänd dem i färsk persilja. Serveras med sallad, dill och gurkskivor. Rätten är särskilt rik på C-vitamin, E-vitamin, magnesium och zink. Raw Indisk Curryfavorit - Salladsdressing/dip (fritt från recept: Levande Föda Kur & Kursgård/Veganbladet 1/2006) 3 dl solroskärnor 1 msk agavesirap (eller annan "sötning") 2-3 tsk curry (medium) 1 tsk gurkmeja 1 msk Tamari/örtsalt 3 cm purjolök Vatten, för att det ska gå runt • Grodda solroskärnorna i 1 dygn i kylskåp. Mixa först solroskärnorna, agavesirap, alt en morot, curry, tamari och vattnet. När det blivit en jämn smet tillsätt purjolöken och mixa i några sekunder Använd som dip med gurk- och morotsstavar eller som salladsdressing. Guacamole - avokadoröra ½ avokado, tomat, vitlök (kan uteslutas), finhackad lök, ev 1 bit chili. • Mosa avokadon. Fintärna tomat och vitlök. Krydda. Smarrig olivpasta 2 dl urkärnade svarta eller gröna oliver, 1 msk olivolja • Låt oliverna rinna av. Mixa oliverna med olivoljan. Raw Solrosfrösås (recept: Levande Föda Kur & Kursgård/Veganbladet 1/2006) 2 dl blötlagda solrosfrö, ev groddade 1,5 dl källvatten Citronjuice Sojasås Vitlök • Mixa. Späd med vattnet till lagom konsistens. Snabb-Dressing-1: Citron/olja - blanda ihop. Snabb-Dressing-2: Citron/olja/Tamari - blanda ihop.
Tillbaka upp >> |
4) Huvudrätter
|
Rawfoodfat |
1 morot, ½ palsternacka, ½ kålrot, 2 syrade gurkor, ½ dl groddade gröna linser, 4 msk gurkspad, 2 msk finklippt persilja, 2 msk finhackad röd lök, 2 msk strimlad purjolök. • Skölj, skala och riv rotfrukterna fint. Skiva gurkan. Blanda linserna med gurkspad och persilja. Lägg upp rotfrukter, gurka, linser, lök och purjolök på tallriken. Dressing: Mandeldressing (se ovan). Raw: Hasselnötsbollar (recept: enzymen/veganbladet 2005) 125 gr hasselnötter, 125 gr morötter (tvättade och rivna), 125 gr lök (skalad och hackad), 125 gr havregryn, 1 tsk salvia, 1 tsk timjan, 1 tsk fransk senap, 1 tsk solrosolja, 1 tsk solrosolja, ½ dl vatten. • Mal hasselnötterna. Tillsätt övriga ingredienser. Blanda väl. Tillsätt så mycket vatten att blandningen precis håller ihop. Den stelnar när den får stå. Formas till bollar som rullas i sesamfrö. Rätten är rik på A-vitamin, E-vitamin, zink, magnesium, järn och folsyra. Raw: Nöt-mandel paté, 6 pers 2 hg nötter 2 hg mandel 3-4 morötter 3 små charlottenlökar Lite vatten Krydda om ni vill • Blötlägg nötter och mandel över natten. Kör allt i en matberedare till en tjock smet. Lägg upp på ett fat och dekorera med grönkål eller persilja. Raw: Röda rutan paté, 12 pers 1 kg morötter 5 dl sesamfrö 5 msk riven pepparrot • Blötlägg sesamfrö över natten. Finriv rödbetorna och lägg ut på ett fat. Mixa sesamfrön, pepparrot och lite vatten till en kräm. Stryk krämen ovanpå. Raw: Tomat- och Hasselfärs (recept: enzymen/veganbladet 2005) Tomater, purjolök, hasselnötter (blötlagda), tamari/sojasås, fibrer från juicade rotfrukter, dillkvist. • Gröp ur tomaterna och mixa innehållet med damma eller lite mindre mängd blötlagda hasselnötter plus en gnutta purjolök samt tamari/sojasås och en dillkvist. Blanda med fibrer från juicade rotfrukter. Raw: Valnötslimpa (recept: enzymen/veganbladet 2005) 1 ½ dl valnötter (tvättade och malda), 1 selleristjälk (finhackad), 1 morot (riven), ½ zucchini (finhackad), 1 liten purjolök (finhackad). Blanda med: 1 tsk tamari/sojasås, 1 tsk mald salvia, 1 tsk citronjuice, ½ tsk basilika. • Forma alltsammans till en limpa. Raw: Rödbetslimpa 4 dl malda solroskärnor 4 st rödbetor • Gör rödbetsjuice av rödbetorna i råsaftcentrifug. Blanda rödbetsfiber och rödbetsjuice och kör i mixer, speciellt de större rödbetsbitarna. Ta dock inte alla fiber. Blanda allt. • Tillsätt: 4 msk Tamari och ev 2 rivna morötter. Kan fermenteras ett dygn om Du vill. Låt då stå framme i rumstemperatur med gladpack över. Raw: Linsbullar (recept: Enzymen/veganbladet 4/2005) 2½ dl linsgroddar 2½ dl alfalfagroddar 2 kvistar persilja 1 morot 1 tsk dillfrö/vallmofrö ½ dl linfrö som males 2 msk vatten • Blanda allt utom linfrö och vatten. Kör i hackmaskin (mixer) eller "kvarn". Mal linfröna. Tillsätt dessa + vattnet. Blanda väl och forma till bullar. Raw: Nötdressing (recept: enzymen/veganbladet nr. 2-3/2005) 1 dl cashewnötter (blötlagda), 1 dl solrosfrö (blötlagda). • Mixas med vatten eller Rejuvelac. Smaksättes enligt följande: a) dragon, tamari/sojasås, citron b) senap, tamari/sojasås, receptsenap c) tomat, vitlök, tamari/sojasås Raw: Tomat- och Hasselfärs (recept: enzymen/veganbladet 2005) Tomater, purjolök, hasselnötter (blötlagda), tamari/sojasås, fibrer från juicade rotfrukter, dillkvist. • Gröp ur tomaterna och mixa innehållet med damma eller lite mindre mängd blötlagda hasselnötter plus en gnutta purjolök samt tamari/sojasås och en dillkvist. Blanda med fibrer från juicade rotfrukter. Raw: Hasselnötsbollar (recept: enzymen/veganbladet 2005) 125 gr hasselnötter, 125 gr morötter (tvättade och rivna), 125 gr lök (skalad och hackad), 125 gr havregryn, 1 tsk salvia, 1 tsk timjan, 1 tsk fransk senap, 1 tsk solrosolja, 1 tsk solrosolja, ½ dl vatten. • Mal hasselnötterna. Tillsätt övriga ingredienser. Blanda väl. Tillsätt så mycket vatten att blandningen precis håller ihop. Den stelnar när den får stå. Formas till bollar som rullas i sesamfrö. Rätten är rik på A-vitamin, E-vitamin, zink, magnesium, järn och folsyra. Raw: Nötfärs 4 dl riven morot 2 dl sötmandel 1 tsk salladskrydda ½ tsk Vitam (buljong) 1 dl finhackad lök 2 dl cashewnötter 2 tsk Kelpamare (örtsalt) ½ tsk Tamari (sojasås) • Mixa mandel och nötter. Blanda allt väl och smaksätt. Forma till en limpa. Servera med råkost el. smörgåstårta. Raw: Valnötslimpa (recept: enzymen/veganbladet 2005) 1 ½ dl valnötter (tvättade och malda), 1 selleristjälk (finhackad), 1 morot (riven), ½ zucchini (finhackad), 1 liten purjolök (finhackad). Blanda med: 1 tsk tamari/sojasås, 1 tsk mald salvia, 1 tsk citronjuice, ½ tsk basilika. • Forma alltsammans till en limpa.
Tillbaka upp >> |
5) Soppor
|
Snabb nyponsoppa |
Nyponmjöl, banan, vatten eller juice. • Kör allt i mixer.
Tillbaka upp >> |
6) Efterrätter
|
"Levande" Frukttårta |
200 gr hasselnötter, 250 gr dadlar, 50 gr carobpulver • Nötterna blötläggs över natten. Lägg allt i matberedare, mal till en deg. Kavla ut degen o lägg i en pajbotten. Fyllning: Välj din favoritfrukt, t.ex päron, banan, äpple, kiwi, jordgubbar. • Allt skivas, tärnas. Lägg det i pajformen. Grädde: 150 gr nötter t.ex cashewnötter • Mixa till mjöl, tillsätt sedan vatten mycket försiktigt tills det blir en slät grädde. Sötning kan göras med t.ex lönnsirap och 1 tsk vaniljpulver. Häll grädden över fruktfyllningen. Garnera: • Använd bananskivor, kiwi, jordgubbar, björnbär för att dekorera tårtan innan den serveras. Bananglass med hallonsås Banan, Hallon • Dela frysta bananer i mindre bitar. Mixa med till önskad konsistens. • Hallonsås: Mixa hallon, färska eller tinade, till en sås. Servera på en gång. Ambrosia Apelsiner, Hasselnötter, kokosflingor • Strö hackade hasselnötter och kokosflingor över skivade apelsiner. Servera. Fruktsallad Blanda dina favoritfrukter, t.ex äpplen, päron, banan, apelsin, kiwi, ananas, cashewnötter. • Skiva/tärna i lagom bitar. Servera med kokosflingor och ev. lönnsirap/ananasjuice för att söta. Gör din egen "glass" Bananer (EKOlogiska, såklart!) • Mosa bananer, lägg in i frysen. Ta fram, ät genast (konsistens som sorbet) Bananglass med äppelsås: Bananglass 3 st mogna djupfrysta bananer, 1 avocado, mandelmjölk. • Tina bananerna ca 10 min, mixa dem tillsammans med övriga ingredienserna till lagom konsistens. Äppelsås 6 st söta äpplen, citron, kanel. • Mixa äpplena med vatten, tillsätt citron (för att slippa missfärgning av äpplena). Krydda med kanel. Frukt- o. bärsallad Mango, melon, ananas, hallon, blåbär, strödadlar, pecannötter, kokosflingor, citronmeliss. • Skär frukt och nötter i bitar. Blanda allt i en skål. Garnera med kokos och färsk citronmeliss. Fruktsallad 1 Färsk eller konserverad ananas, banan, äpple, kiwi, granatäpple, cashewnötter. • Skär ingredienser i lagom bitar. Blanda alltsammans. Droppa över citronsaft. Fruktsallad 2 Äpple, banan, kiwi, cahewnötter, dadelströ, kanel • Skär frukt i bitar, ev dela nötterna grovt. Strö över dadlar och kanel. (Kan användas som frukost, servera i så fall med mandelmjölk.) Fruktsallad med mandelgrädde 1 dl blåbär, 1 dl hallon, 1 banan i bitar, 1 päron i bitar. ½ dl mandel, 1 tsk lönnsirap/agavesirap, lite vatten. • Blanda banan och päron med bären. Mixa mandel till mjöl. Häll på lönnsirap och lite vatten till gräddkonsistens. Häll mandelgrädden över fruktsalladen. Raw: Frukttårta (recept: enzymen/veganbladet nr. 2-3/2005) Botten: 250 gr dadlar, 250 gr hasselnötter. Fyllning: 1 kg bananer, ½ kg urkärnade och finrivna päron. "grädden" ovanpå: Blötlagda, mixade sötmandlar. • Mixa dadlar och hasselnötter. Tryck ut degen till en tjock botten på ett fat. Skiva bananerna. Finriv päronen. Mixa mandlarna tillsammans med vatten till lagom "gräddkonsistens" Lägg fyllningen på dadel/nötbotten och bred "grädden" ovanpå fyllningen. Karins Carobkräm (raw) 2 dl cashewnötter 2 dl solrosfrön • Mixa torrt till mjöl. Tillsätt: Vatten 2 bananer 1 tsk lönnsirap lite citronjuice 1 dl russin 2 msk carobpulver lite äkta vanilj • Mixa alltsammans till krämig konsistens. Raw: Bananglass (recept: enzymen/veganbladet nr. 2-3/2005) 8-10 bananer. • Skala bananerna och frys 24 timmar. Låt tina något och kör i matberedaren. Variation: Tillsätt ½ dl russin eller 3 msk carob. Cashewgrädde • Mixa 1 dl cashewnötter till "mjöl", tillsätt ½ dl vatten. Ananassorbet Blötlägg över natten: 1.5 dl russin, 3 dl apelsinjuice 1 ananas 2 bananer • Kör allt i mixer. Frys in och rör om då och då. Raw: Anitas fruktsallad med hallonsås (recept: Veganbladet nr. 4/2005) 2 st bananer 1 st mango 1 st päron 2 st kiwi Blå druvor • Tärna och skiva efter önskemål. hallonsås 1 st avocado 3 dl hallon ½ citron, saften därav lönnsirap • Mixa alltsammans till sås. Raw: Frukttårta (recept: enzymen/veganbladet 2005) Botten: 250 gr dadlar, 250 gr hasselnötter. Fyllning: 1 kg bananer, ½ kg urkärnade och finrivna päron. "Grädden" ovanpå: Blötlagda, mixade sötmandlar. • Mixa dadlar och hasselnötter. Tryck ut degen till en tjock botten på ett fat. Skiva bananerna. Finriv päronen. Mixa mandlarna tillsammans med vatten till lagom "gräddkonsistens" Lägg fyllningen på dadel/nötbotten och bred "grädden" ovanpå fyllningen. Raw: Bananglass (recept: enzymen/veganbladet 2005) 8-10 bananer. • Skala bananerna och frys 24 timmar. Låt tina något och kör i matberedaren. Variation: Tillsätt ½ dl russin eller 3 msk carob. Raw: Cashew-äppelkräm (recept: enzymen/veganbladet 2005) 2 dl cashewnötter, 2 stora söta äpplen, ca 2 dl vatten. • Blötlägg nötterna. Mixa dem med vatten och tillsätt äpplena. Servera med glass eller fruktsallad. Torkade päron Päron • Skär färska päron i tunna skivor. Torka på torkollor, torkmaskin, tråd el.dyl. Förvara i glasburk. Ät som godis eller blötlägges till soppa.
Tillbaka upp >> |
7) godis
|
Drömbollar |
4 dl kärnfria, finhackade dadlar, 2 mosade bananer, 2 dl hackade valnötter, 4 dl kokos. • Blanda allt med 3 dl kokos. Forma till bollar som rullas i resten av kokosflingorna. Fikonbollar med nässlor 10 st fikon blötlagda i 30 min, 1 msk nässelpulver, 1 dl hackade nötter. • Mal fikonen i kvarn. Blanda ner nässelpulvret och nötterna. Forma bollar. Nöt o fruktgodis 2 dl russin, 1 dl hasselnötter, 1/2 dl mandel, 1 dl grovhackad dadel, 1/2 dl cashewnöt. • Blanda allt. Nötmix-1 • Blanda dina favoritnötter t.ex cashewnötter, valnötter, mandlar, hasselnötter, valnötter, makadamianötter. Nötmix-2 • Blanda nötterna med t.ex torkade aroniabär, gojibär, mullbär (finns numera både vita och svarta). Alla bären fyllda med antioxidanter. CashewSnöbollar (recept: Levande Föda Kur & Kursgård, Väddö 2006) 2 dl cashewnötter, 1½ dl russin, 1½ dl dadlar, 1 dl riven kokos. • Blötlägg nötterna i en skål; russin och dadlar i en annan skål i 8 tim. Mixa hälften av nötterna och dadlarna till tjock kräm (använd blötläggningsvattnet från frukterna). Hacka resten av nötterna, blanda i krämen tillsammans med russinen. Forma till bollar och rulla i kokos. Kan frysas. Nötblandning Cashewnötter, hasselnötter, pecannötter, russin, gojibär, mullbär. • Blanda allt. Nötmix med torkad frukt Cashewnötter, Valnötter, mandlar, hasselnötter, pecannötter, pumpafrön, paranötter... Strödadlar, fikon, mullbär - finns både vita och svarta. • Skär fikon i små bitar. Blanda dadlar, fikon och mullbär tillsammans med dina favoritnötter. Goda blandningar: Cashewnötter (rostade el. naturella) Mandlar/russin Solrosfrö/russin Dadlar, fikon, aprikoser • Blanda dem varför sig eller tillsammans. Ta-vad-Du-har hemma. Bär och Frukt ÄR godis Blåbär, hallon, jordgubbar, smultron, lingon, tranbär, björnbär... Äpplen, päron, bananer, apelsiner, ananas, melon, mango... Frossa i bär och frukt!!!
Tillbaka upp >> |
8) Juice o. dryck
|
Nässeldrink: |
1 liter nässlor, vatten, valfria kryddor. • Kör nässlorna i mixer tillsammans med vattnet. Sila. Krydda efter smak. Drick genast. Härligt friskt och gott. Järnrikt! Persiljedrink 1 bunt persilja 1 bit färsk ingefära 4-5 dl vatten • Mixa allt och sila bort stjälkdelar. Grönkålsdrink 5 blad grönkål, 100 gr alfalfagroddar, ½ avokado • Mixa allt. Raw: Kerstins rönnbärsdricka (recept: enzymen/veganbladet nr. 2-3/2005) 1 dl rönnbär 7½ dl vatten 1 dl (knappt) koncentrerad apelsinjuice • Repa och skölj rönnbären noga. Mixa dem med ca hälften av vattnet i 40 sek. Sila och tillsätt äppeljuicen och resten av vattnet. Denna härliga, besksöta dryck är mycket njutbar. Spirulinadrink 2 dl färsk morotssaft 1 msk spirulina 1/2 pressad citron • Kör allt i mixer och servera genast. Gröndrink med avokado 2 grönkålskvistar 1 bit alger 1 avokado 3-4 dl vatten Basilikablad • Mixa allt. Gröndrink med bär 1 msk grönpulver (finns flera på marknaden), 1 tsk nässla, 2 dl bär, 1 banan. • Mixa allt. Raw: Gröndrink (fritt från recept: enzymen/veganbladet 2005) Maskros, Nässla, Svart vinbärsblad (späda), ev tistel/daggkåpa. • Det bladgröna mixas med vatten. Söta med päron, agavesirap, banan, jordgubbar eller färska hallon. Örttomatjuice 12 tomater 2 selleristjälkar Färsk basilika Koriander Gräslök • Mixa allt. Om Du har en råsaftcentrifug, förslag till blandningar: Mixa apelsin och ananas, servera med en citronskiva. Mixa apelsin, morot och citron. Mixa apelsin, rödbeta. Tvätta en vattenmelon (giftfri förstås!) skär melonen i lagom bitar. Mixa Allt, även skal och kärnor. Juicen blir brun-rosa-rödröd, svalkande och läskande, jätte god! • Eller... Mixa dem var för sig... Det är bara fantasin som sätter gränser. Ta-vad-Du-har hemma. Mixa! Provsmaka och mixa igen! Källvatten • Lägg i skivad gurka, apelsin eller citron. För mer smak, låt stå en stund.
Tillbaka upp >> |
|
| Tillbaka >> | ||
|
|
||
| Copyright © anette. All rights reserved | Hör gärna av dig med kommentarer | |